{"id":13761,"date":"2017-05-24T18:33:57","date_gmt":"2017-05-24T17:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/diarisanitat.cat\/?p=13761"},"modified":"2017-05-24T18:33:57","modified_gmt":"2017-05-24T17:33:57","slug":"entitats-socials-alerten-lexistencia-duna-fam-oculta-agreujada-crisi-economica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/2017\/05\/24\/entitats-socials-alerten-lexistencia-duna-fam-oculta-agreujada-crisi-economica\/","title":{"rendered":"Les entitats socials alerten de l\u2019exist\u00e8ncia d\u2019una \u201cfam oculta\u201d agreujada per la crisi econ\u00f2mica"},"content":{"rendered":"

La crisi econ\u00f2mica encara es fa notar avui a les neveres i als \u00e0pats de moltes fam\u00edlies. En els darrers anys una realitat for\u00e7a desconeguda ha crescut arran d\u2019aquest fet: l\u2019anomenada \u2018fam oculta\u2019. Aquest tipus de malnutrici\u00f3 \u00e9s reconeguda per l\u2019OMS<\/a>, que la defineix com la car\u00e8ncia de vitamines i minerals necessaris en la dieta per potenciar la immunitat i un desenvolupament saludable.<\/p>\n

Davant la p\u00e8rdua de la feina, la manca o la disminuci\u00f3 d\u2019ingressos familiars, una bona alimentaci\u00f3 va deixar de ser sovint una prioritat. Per exemple, el 16% de la poblaci\u00f3 espanyola reconeix tenir una dieta inadequada per motius econ\u00f2mics i un 46% afirma que no menja el mateix que abans de la crisi, segons estudis citats per l\u2019informe \u2018Fam oculta a Catalunya, un obstacle en la igualtat d\u2019oportunitats\u2019.<\/a><\/p>\n

\u201cLa crisi ha estat un generador de desigualtat i les pol\u00edtiques d\u2019aquest pa\u00eds han estat poc considerades amb la fam oculta\u201d, denuncia Teresa Crespo, presidenta d\u2019Entitats catalanes d\u2019acci\u00f3 social (ECAS). \u201cLes fam\u00edlies m\u00e9s vulnerables tenen molts fronts oberts i si est\u00e0s pendent d\u2019un desnonament no est\u00e0s per pensar en el tipus d\u2019alimentaci\u00f3\u201d, assenyala Crespo, que exigeix m\u00e9s pol\u00edtiques orientades a combatre la fam oculta.<\/p>\n

El d\u00e8ficit de micronutrients t\u00e9 efectes sobre la salut<\/h3>\n

L\u2019alimentaci\u00f3 t\u00e9 efectes directes sobre la salut i el d\u00e8ficit de micronutrients -compostos que el cos hum\u00e0 extreu dels aliments i que no pot produir per si mateix- t\u00e9 efectes negatius. \u201cEls nivells lleus de defici\u00e8ncia de micronutrients poden perjudicar el desenvolupament intel\u00b7lectual, condemnen a viure per sota del potencial f\u00edsic i mental i contribueixen de manera important a les malalties cr\u00f2niques com les principals causes de mortalitat\u201d, conclou un estudi d\u2019UNICEF<\/a> recollit en l\u2019informe. El mateix estudi documenta que els nivells moderats condueixen a un retard en el creixement dels nens i que els severs poden portar a graus d\u2019incapacitat i mobilitat limitada en adults.<\/p>\n

Per contra una bona dieta t\u00e9 efectes positius en la salut. Ho explica el doctor en medicina i nutrici\u00f3 Llu\u00eds Serra Majem, catedr\u00e0tic de Medicina Preventiva i Salut P\u00fablica a la ULPGC i president de Nutrici\u00f3 sense Fronteres. Segons exposa la dieta mediterr\u00e0nia -que inclou fruites, verdures i productes frescos entre altres- \u00e9s molt beneficiosa per les malalties cardiovasculars, per prevenir el c\u00e0ncer de mama o fins i tot per prevenir la diabetis o mantenir una bona salut mental. \u201cDurant la crisi l\u2019adher\u00e8ncia a la dieta mediterr\u00e0nia ha baixat en paral\u00b7lel a l\u2019augment de l\u2019atur i l\u2019augment de l\u2019obesitat infantil\u201d, apunta tamb\u00e9 Serra.<\/p>\n

Aix\u00ed ho alerten les entitats catalanes d\u2019acci\u00f3 social (ECAS), que si b\u00e9 reconeixen que la fam oculta \u00e9s una problem\u00e0tica vinculada a una situaci\u00f3 de pobresa, avisen que el factor econ\u00f2mic no \u00e9s l\u2019\u00fanica causa.<\/p>\n

Accions pol\u00edtiques per\u00f2 tamb\u00e9 m\u00e9s conscienciaci\u00f3<\/h3>\n

Algunes de les mesures per combatre la fam oculta que apunten des de l\u2019ECAS passen per fomentar la pres\u00e8ncia d\u2019horts urbans o fer pol\u00edtiques fiscals que castiguin els aliments poc saludables. Una altra \u00e9s la incorporaci\u00f3 de nutricionistes als Centres d\u2019Atenci\u00f3 Prim\u00e0ria que puguin detectar o seguir casos de malnutrici\u00f3.<\/p>\n

Per la seva banda, Merc\u00e8 Darnell, adjunta d\u2019Acci\u00f3 social de C\u00e0ritas Diocesana de Barcelona, assenyala tamb\u00e9 la necessitat de revisar els c\u00e0terings de les escoles i de tenir m\u00e9s recursos per a menjadors escolars i menjadors socials. \u201c\u00c9s important per\u00f2 tamb\u00e9 que els nens puguin menjar a casa amb la fam\u00edlia, fer la llista de la compra i aprendre quins aliments s\u00f3n m\u00e9s saludables, per aix\u00f2 calen m\u00e9s recursos per a fam\u00edlies vulnerables\u201d, ha afegit.<\/p>\n

Una altra acci\u00f3 que recull l\u2019informe \u00e9s incrementar el nombre de supermercats i establiments que posen a disposici\u00f3 dels clients productes rebaixats de preu per la proximitat de la data de caducitat. \u201c\u00c9s una bona pol\u00edtica perqu\u00e8 \u00e9s al lloc habitual de compra i no estigmatitza la poblaci\u00f3 m\u00e9s vulnerable ja que tothom pot comprar-los\u201d, assegura Darnell.<\/p>\n

Sense dades des d\u2019abans de la crisi<\/h3>\n

Des de les entitats es queixen que \u00e9s dif\u00edcil con\u00e8ixer la realitat de la fam oculta a Catalunya i poder fer un bon abordatge si no hi ha dades concretes i representatives. Una de les dades sobre h\u00e0bits alimentaris la donava l\u2019Enquesta de nutrici\u00f3 de Catalunya (ENCAT), publicada per la Generalitat, per\u00f2 nom\u00e9s s\u2019ha fet en dues ocasions (els anys 1992-1993 i els anys 2002-2003). Segons la darrera un 60% dels enquestats presentava d\u00e8ficits de zinc (es troba en aliments com el cacau o algunes llegums), un 40% de vitamina A i prop del 20% de ferro i de vitamina D.<\/p>\n

Aix\u00ed ho ha denunciat Serra, que va dirigir l\u2019equip investigador que liderava l\u2019ENCAT. \u201cEl 2002 prop del 4% de la poblaci\u00f3 catalana patia fam oculta i un 30% malnutrici\u00f3 que derivava en obesitat o altres malalties. Avui seria com a m\u00ednim el doble\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La crisi econ\u00f2mica encara es fa notar avui a les neveres i als \u00e0pats de moltes fam\u00edlies. En els darrers anys una realitat for\u00e7a desconeguda ha crescut arran d\u2019aquest fet: l\u2019anomenada \u2018fam oculta\u2019. Aquest tipus de malnutrici\u00f3 \u00e9s reconeguda per l\u2019OMS, que la defineix com la car\u00e8ncia de vitamines i minerals necessaris en la dieta […]<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":13765,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,47],"tags":[2,825,1341,559,6,710],"class_list":["post-13761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-determinants","category-factor-huma","tag-alimentacio","tag-dieta","tag-fam","tag-nutricio","tag-pobresa","tag-prevencio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13761"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13761\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}