Avui sabem que l\u2019anomenada revoluci\u00f3 verda del segle XX (en realitat revoluci\u00f3 industrial de la producci\u00f3, amb pesticides, herbicides, adobs qu\u00edmics, transg\u00e8nics i explotaci\u00f3 intensiva de la terra) que havia de produir prou aliments per acabar amb la fam en el m\u00f3n, no ha estat aix\u00ed. S\u2019han perdut milers de llocs de treball al camp, s\u2019est\u00e0 concentrant la propietat de la terra en cada vegada\u00a0menys empreses de capital risc, es produeixen m\u00e9s aliments amb m\u00e9s contaminaci\u00f3 qu\u00edmica i del medi, cada cop tamb\u00e9 amb menys sostenibilitat per la seva producci\u00f3 lluny dels seus consumidors (amb grans costos d\u2019intermediaris, transport, contaminaci\u00f3 ambiental i degradaci\u00f3 del sol). I la fam en el m\u00f3n (i a molta gent de casa nostra tamb\u00e9) continua creixent, perqu\u00e8 no \u00e9s un problema de producci\u00f3 (fins i tot es llencen aliments per mantenir preus de la sobreproducci\u00f3), sin\u00f3 d’interessos de capital, monopolis i fixaci\u00f3 de preus al servei d\u2019aquests interessos poderosos.<\/p>\n
Per altra banda, som conscients que per tenir una bona salut cal una\u00a0alimentaci\u00f3 suficient, variada, de temporada, equilibrada, mediterr\u00e0nia, amb major proporci\u00f3 de fruites i verdures i menor en greixos, sucres refinats i carns vermelles. Aquests h\u00e0bits alimentaris s\u2019han d\u2019adquirir ja en la infantesa, a casa i a les escoles, i per aix\u00f2 cal lluitar contra els missatges i interessos de la cultura del consum industrial de calories. Som el que mengem<\/em> i per tant som el que sembrem.\u00a0<\/em><\/p>\n Per\u00f2 aqu\u00ed a Catalunya, almenys, i m\u00e9s concretament a Barcelona, tenim una gran sort i unes condicions que ens fan m\u00e9s a prop de poder revertir aquesta situaci\u00f3 fent pol\u00edtiques actives.\u00a0Una producci\u00f3 agr\u00edcola ecol\u00f2gica (sense subst\u00e0ncies qu\u00edmiques), sostenible, equilibrada, de temporada i de proximitat \u00e9s possible. A Barcelona i la seva \u00e0rea metropolitana tenim una primera corona de producci\u00f3 d\u2019aliments agr\u00edcoles de qualitat important en un radi d’uns 30 km, que la fa extraordin\u00e0riament valuosa per la seva proximitat a les \u00e0rees urbanes, amb possibilitats de ser aprofitades tamb\u00e9 per educaci\u00f3 ambiental, oci, passeig i llocs de treball. Es tracta de tota la zona baixa del Baix Llobregat, el Maresme agr\u00edcola i el Vall\u00e8s Oriental. Si amb aquestes zones no en tenim prou, encara hi ha a Catalunya. A\u00a0uns 150 km de la capital trobem les \u00e0mplies zones agr\u00edcoles (d\u2019hortalisses – fruiters i ramaderes) de les terres de l\u2019Ebre, Lleida i Girona, que tamb\u00e9 podem considerar-les de proximitat.<\/p>\n Les zones m\u00e9s properes a la capital estan des de ja fa anys protegides i organitzades per la seva producci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3. Caldr\u00e0 seguir millorant i protegint de la pressi\u00f3 de la urbanitzaci\u00f3 especulativa, com un patrimoni cultural, ambiental i econ\u00f2mic de primera l\u00ednia. El Consorci del Parc Agrari del Baix Llobregat creat el 1998 (Diputaci\u00f3, Consell Comarcal, Generalitat i 14 ajuntaments amb un total de 730.000 habitants) t\u00e9 3.348 hect\u00e0rees de producci\u00f3 agr\u00edcola. El Maresme, tot i haver perdut en els darrers 30 anys un 50% de terres agr\u00edcoles (amb 75 explotacions perdudes) t\u00e9 encara unes 5.500 hect\u00e0rees de regadiu de producci\u00f3 de qualitat. Recentment s\u2018ha constitu\u00eft una Xarxa de productes de la terra del Maresme<\/em>, amb seu a Matar\u00f3 amb 15 productors ecol\u00f2gics i de proximitat que subministren a menjadors escolars d’11 centres educatius. El Consell Comarcal del Maresme, a m\u00e9s, ha creat una Central de Compres de productes agraris de proximitat. Al Vall\u00e8s trobem\u00a0l’experi\u00e8ncia del Consorci Agrari de Gallecs (Generalitat i ajuntaments de Mollet i Parets), salvat de la urbanitzaci\u00f3 gr\u00e0cies a les lluites ve\u00efnals i ecologistes dels anys 80. \u00c9s una terra d’unes 733 hect\u00e0rees de les quals 535 s\u00f3n agr\u00edcoles. Tots aquests s\u00f3n uns bons exemples a seguir i estendre, delimitant molt b\u00e9 els l\u00edmits urbanitzables de les actuals ciutats, considerant els terrenys agr\u00edcoles (per petits que siguin) com un patrimoni tan important com els edificis hist\u00f2rics i fins i tot\u00a0revertint si calen espais urbanitzables en reserves de sol agr\u00edcola de proximitat.<\/p>\n Caldr\u00e0 fer front, a m\u00e9s, a\u00a0la millora de l’alimentaci\u00f3 de les persones, en quantitat, diversitat i qualitat. Aqu\u00ed tenim molts instruments que caldr\u00e0 aprofitar. Barcelona t\u00e9 39 mercats municipals d’alimentaci\u00f3 que s\u00f3n de l’Ajuntament (Institut Municipal de Mercats). A m\u00e9s, l’Ajuntament t\u00e9 tamb\u00e9 m\u00e9s del 50% de les accions de l’empresa Mercabarna (Mercat Central de fruites i hortalisses, mercat central del peix, c\u00e0rnic – escorxador i mercat de la flor, a m\u00e9s de la zona d’activitats complement\u00e0ries amb 400 empreses) les altres institucions de Mercabarna s\u00f3n: empresa estatal Mercasa (36,79%) i Consell Comarcal Barcelon\u00e8s (12,16%).<\/span><\/p>\n Aquests dos instruments: Mercats municipals (i no nom\u00e9s els de la capital) i els mercats centrals de compra, elaboraci\u00f3 i distribuci\u00f3 d’aquests aliments, donen una capacitat de governan\u00e7a i gesti\u00f3 del tema agricultura i alimentaci\u00f3<\/em> al servei de la salut extraordin\u00e0ria. S’han de potenciar\u00a0pol\u00edtiques actives en la millora de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica i de proximitat, respectuoses amb el medi, aix\u00ed com la sostenibilitat, augmentar i millorar les condicions dels llocs de treball, fomentar l’economia social i solid\u00e0ria, millorar l’alimentaci\u00f3 de les persones (suficient i de qualitat), l’educaci\u00f3 ciutadana en aquests valors, els espais de lleure, les ciutats m\u00e9s integrades amb l’agricultura, i la salut i benestar de la ciutadania. Haur\u00edem d’aconseguir almenys poder comprar i educar en una bona alimentaci\u00f3 i uns productes sans, fomentar la distribuci\u00f3 d’aliments per tots els menjadors escolars de totes les llars d’infant, escoles i centres sanitaris i socials amb internament dels nostres municipis. I estendre aquest tipus de producci\u00f3 per tot Catalunya.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avui sabem que l\u2019anomenada revoluci\u00f3 verda del segle XX (en realitat revoluci\u00f3 industrial de la producci\u00f3, amb pesticides, herbicides, adobs qu\u00edmics, transg\u00e8nics i explotaci\u00f3 intensiva de la terra) que havia de produir prou aliments per acabar amb la fam en el m\u00f3n, no ha estat aix\u00ed. S\u2019han perdut milers de llocs de treball al camp, […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[1343,2,892],"class_list":["post-13809","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altres","tag-agricultura","tag-alimentacio","tag-menjar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13809"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13809\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}