{"id":14413,"date":"2017-07-21T12:03:42","date_gmt":"2017-07-21T11:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/diarisanitat.cat\/?p=14413"},"modified":"2017-07-21T12:03:42","modified_gmt":"2017-07-21T11:03:42","slug":"edulcorants-hipocalorics-no-evitarien-lobesitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/2017\/07\/21\/edulcorants-hipocalorics-no-evitarien-lobesitat\/","title":{"rendered":"Els edulcorants hipocal\u00f2rics no evitarien l’obesitat"},"content":{"rendered":"

Hi ha una clara i robusta evid\u00e8ncia cient\u00edfica que mostra que el consum de begudes ensucrades \u00e9s una de les causes d’obesitat, diabetis tipus II, malaltia cardiovascular i c\u00e0ries dental. El coneixement per la poblaci\u00f3 d’aquest efecte perjudicial per a la salut, ha portat a substituir begudes ensucrades per begudes sense calories, incrementat el consum de begudes edulcorades amb productes hipocal\u00f2rics o edulcorants \u00abno nutritius\u00bb entre els quals es troben la sacarina, aspartam, sucralosa, est\u00e8via o steve. Es denominen edulcorants no nutritius o artificials en contraposici\u00f3 als edulcorants nutritius, perqu\u00e8 aquests contenen sucre afegit o contingut naturalment en certs aliments, que contenen hidrats de carboni i aporten calories. Els edulcorants no nutritius s’empren en la fabricaci\u00f3 de certs aliments i especialment en les begudes \u00ablight\u00bb (com la coca-cola i sucs de \u00abfruita\u00bb embotellats o enllaunats amb l’etiqueta de sense calories, o lliure de sucre).<\/p>\n

En estudis als EUA s’ha observat que entre l’any 2000 i el 2008, la prevalen\u00e7a de consum de begudes amb edulcorants hipocal\u00f2rics s’ha duplicat (un increment del 6,1% al 12,5%) en nens i adolescents, i s’ha incrementat del 18,7% al 24,1% en adults. S’estima que en aquesta poblaci\u00f3 un 30% consumeix di\u00e0riament edulcorants hipocal\u00f2rics, amb una tend\u00e8ncia a l’augment.<\/p>\n

S’havia considerat que aquests compostos eren innocus i l’Acad\u00e8mia de Nutrici\u00f3 i Diet\u00e8tica, aix\u00ed com la FDA (Food and Drug Administration) els havien reconeguts com innocus o segurs per a la salut. Per\u00f2 estudis d’experimentaci\u00f3 animal realitzats en l’\u00faltima d\u00e8cada<\/a>, han mostrat que animals sotmesos durant llargs per\u00edodes a l’exposici\u00f3 a edulcorants hipocal\u00f2rics, incrementen el consum d’aliments, guany de pes, percentatge de greix corporal i els nivells d’insulina, en comparaci\u00f3 al consum d’aigua.<\/p>\n

Aquesta setmana la revista de l’Associaci\u00f3 M\u00e8dica del Canad\u00e0\u00a0ha publicat una revisi\u00f3 sistem\u00e0tica dels efectes per a la salut del consum d’edulcorants hipocal\u00f2rics<\/a>. Han revisat els resultats de tots els estudis publicats fins a la data comprenent 7 estudis experimentals en humans i 30 estudis observacionals prospectius de cohort.<\/p>\n

En els estudis experimentals (assajos aleatoritzats amb 1.003 participants en total i una mitjana d’intervenci\u00f3 durant 6 mesos), realitzats amb participants obesos, sobrep\u00e8s o amb hipertensi\u00f3 arterial, a una part dels participants (grup intervenci\u00f3) es va donar di\u00e0riament begudes amb un edulcorant hipocal\u00f2ric i a un altre grup (control) se’ls va donar aigua o un placebo i es van comparar els resultats. El resultat global no va mostrar difer\u00e8ncies entre els dos grups en relaci\u00f3 al canvi d’\u00edndex de massa corporal (relaci\u00f3 entre el pes i l’altura), encara que segons els autors de la revisi\u00f3 en 5 dels 7 estudis es van detectar potencials riscos de biaixos metodol\u00f2gics.<\/p>\n

En els 30 estudis de cohort (que van incloure 405.907 participants en total i un seguiment mitj\u00e0 de 10 anys) es va avaluar l’efecte del consum habitual de begudes amb edulcorants artificials. El resultat va mostrar que el consum habitual de begudes amb edulcorants artificials (davant del no consum) estava associat amb efectes adversos, com increment de pes, de la circumfer\u00e8ncia de la cintura, major incid\u00e8ncia d’obesitat, hipertensi\u00f3, s\u00edndrome metab\u00f2lica, diabetis tipus II i esdeveniments cardiovasculars.<\/p>\n

En conclusi\u00f3, els autors assenyalen que els estudis experimentals no mostren un benefici dels edulcorants hipocal\u00f2rics en relaci\u00f3 al pes corporal i que els estudis de cohort suggereixen que el seu consum habitual pot tenir, per contra, un efecte perjudicial respecte al pes corporal i els riscos cardiometab\u00f2lics.<\/p>\n

Calen m\u00e9s i millors estudis experimentals per poder obtenir una conclusi\u00f3 definitiva del potencial efecte perjudicial dels edulcorants artificials, per\u00f2 donada la tend\u00e8ncia a l’extensi\u00f3 del seu consum en la poblaci\u00f3, \u00e9s recomanable aplicar un m\u00ednim principi de precauci\u00f3. No \u00e9s completament segur i saludable substituir begudes ensucrades per begudes edulcorades amb compostos artificials. El m\u00e9s segur i recomanable \u00e9s consumir aigua i\/o sucs naturals de fruita. El caf\u00e8 \u00e9s millor prendre’l sense sucre ni edulcorants artificials, que \u00e9s la millor forma per assaborir l’aroma natural del caf\u00e8.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hi ha una clara i robusta evid\u00e8ncia cient\u00edfica que mostra que el consum de begudes ensucrades \u00e9s una de les causes d’obesitat, diabetis tipus II, malaltia cardiovascular i c\u00e0ries dental. El coneixement per la poblaci\u00f3 d’aquest efecte perjudicial per a la salut, ha portat a substituir begudes ensucrades per begudes sense calories, incrementat el consum […]<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[786,1527,5,1528],"class_list":["post-14413","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altres","tag-begudes-ensucrades","tag-edulcorants","tag-obesitat","tag-sucre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14413"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14413\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}