{"id":14544,"date":"2017-09-06T06:00:42","date_gmt":"2017-09-06T05:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/diarisanitat.cat\/?p=14544"},"modified":"2017-09-06T06:00:42","modified_gmt":"2017-09-06T05:00:42","slug":"brasil-exporta-seva-recepta-contra-malnutricio-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/2017\/09\/06\/brasil-exporta-seva-recepta-contra-malnutricio-infantil\/","title":{"rendered":"El Brasil exporta la seva recepta contra la malnutrici\u00f3 infantil"},"content":{"rendered":"

A la casa de tova de la fam\u00edlia Mart\u00ednez, els fesols es couen lentament. Acompanyats d\u2019un parell de\u00a0tortillas<\/em>\u00a0de blat de moro, compondran el modest sopar del dia. Igual que per a la trentena de fam\u00edlies de la comunitat rural de San Miguelito, un nucli de poblaci\u00f3 a\u00efllat al municipi de Cacaopera, a l\u2019oest del Salvador, l\u2019escassetat d\u2019aliments \u00e9s un problema quotidi\u00e0. Nom\u00e9s un cop per setmana, la seva dieta s\u2019enriqueix amb un parell d\u2019ous provinents de les seves dues gallines. En els \u00faltims anys, les collites han estat dolentes. El canvi clim\u00e0tic fa que les \u00e8poques de sequera siguin m\u00e9s llargues i les pluges m\u00e9s intenses, provocant la destrucci\u00f3 dels cultius. Les dades del ministeri d\u2019Economia revelen que dos ter\u00e7os de la poblaci\u00f3 viuen per sota del llindar de la pobresa, dels quals la meitat es troba en la pobresa extrema.<\/p>\n

Segons l\u2019Organitzaci\u00f3 de les Nacions Unides per a l\u2019Alimentaci\u00f3 i l\u2019Agricultura, la FAO, la subalimentaci\u00f3 ha augmentat lleugerament. El 2016 afectava el 12,4% de la poblaci\u00f3, enfront del 10,7% el 2007. Tot el contrari d\u2019un altre pa\u00eds de l\u2019Am\u00e8rica Llatina, el Brasil, que, tot i les persistents i considerables desigualtats, va saber pr\u00e0cticament eradicar la fam i treure milions de persones de la pobresa extrema a la primera d\u00e8cada del segle XXI gr\u00e0cies a l\u2019ambiciosa estrat\u00e8gia \u201cfam zero\u201d, basada en les ajudes directes a fam\u00edlies, el suport a l\u2019agricultura familiar i l\u2019aposta per l\u2019alimentaci\u00f3 escolar.<\/p>\n

Per l\u2019expresident Lula da Silva, aquesta experi\u00e8ncia havia de beneficiar altres pa\u00efsos en vies de desenvolupament, el que va donar lloc a un programa de cooperaci\u00f3 amb la FAO i diversos pa\u00efsos de l\u2019Am\u00e8rica Llatina, ratificat per un acord signat el 2008. \u201cBrasil vol transferir aquest coneixement als pa\u00efsos germans i cooperar en la solidaritat\u201d, va dir en una confer\u00e8ncia al 2011, afegint que \u201caix\u00f2 no \u00e9s ensenyar una f\u00f3rmula establerta, per\u00f2 crec en la possibilitat de compartir la nostra experi\u00e8ncia, multiplicant els esfor\u00e7os en la lluita contra la fam\u201d.<\/p>\n

Un dels aspectes destacats de l\u2019estrat\u00e8gia brasilera va ser l\u2019aposta per l\u2019enfortiment de l\u2019alimentaci\u00f3 escolar, vinculat a la promoci\u00f3 de l\u2019agricultura familiar. 45 milions de nens brasilers mengen avui dia escola. \u00c9s aquest model el que el govern del Brasil i la FAO van ajudar a implementar a El Salvador.<\/p>\n

Al municipi d\u2019Atiquizaya, situat a la zona est del pa\u00eds, es repeteix cada dilluns la mateixa escena. Uns integrants de la cooperativa agr\u00edcola Las Bromas visiten 16 centres escolars de la zona per lliurar-los la seva producci\u00f3: tom\u00e0quets, raves, cogombres, pl\u00e0tans i altres fruites i verdures que acompanyen l\u2019arr\u00f2s i els fesols comprats a trav\u00e9s d\u2019un programa nacional. Unes cuineres s\u2019encarreguen despr\u00e9s de preparar els \u00e0pats, tant per als alumnes del torn de mat\u00ed com per als de la tarda.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Les integrants de la cooperativa Las Bromas \/ BENO\u00ceT CROIS<\/figcaption><\/figure>\n

A l\u2019escola Cordelia \u00c1valos de Tasca, la Sandra, una nena de 5 anys que tenia problemes d\u2019an\u00e8mia, \u00e9s la primera a acabar-se el plat, uns fesols acompanyats d\u2019amanida de cogombres i tom\u00e0quets. \u201cLa meitat dels nostres alumnes no esmorzen i alguns se\u2019ns desmaiaven\u201d, explica la directora del centre, Ana Mar\u00eda Fajardo. \u201cAquest programa ha contribu\u00eft a millorar l\u2019assist\u00e8ncia\u201d, afegeix. La iniciativa tamb\u00e9 pret\u00e9n promoure els petits agricultors. Aquests es beneficien de l\u2019estabilitat dels preus, davant la volatilitat del mercat, el que els ajuda a estabilitzar els seus ingressos i a tenir m\u00e9s capacitat per invertir.<\/p>\n

\u00c9s el cas de la cooperativa Las Bromas. Originalment formada per dones, reuneix actualment 23 dones i 23 homes, tots petits productors. \u201cVa ser fundada pels nostres pares fa 37 anys, per\u00f2 estava una mica abandonada\u201d, explica Blanca Perdomo, una de les seves integrants. \u201cLa vam reactivar fa 10 anys i l\u2019entrada al programa\u00a0Escoles sostenibles<\/em>\u00a0ens va donar un nou impuls\u201d. Nous sistemes de reg, pous i noves eines van permetre una millora de la seva productivitat, al mateix temps que apostaven per l\u2019agricultura org\u00e0nica.<\/p>\n

No obstant aix\u00f2, cinc anys despr\u00e9s de la seva introducci\u00f3, el programa segueix sent pilot. Malgrat un creixement anual important del pressupost, encara no arriba al 5% de les escoles d\u2019El Salvador, un pa\u00eds amb greus dificultats financeres. A la resta de pa\u00efsos beneficiaris d\u2019aquesta cooperaci\u00f3, el programa tamb\u00e9 est\u00e0 tardant en posar-se en marxa. Tanmateix, el Brasil vol continuar promovent la seva experi\u00e8ncia en aquest \u00e0mbit. El 2011 va obrir a Salvador de Bahia el Centre d\u2019Excel\u00b7l\u00e8ncia de lluita contra la fam, que assessora de pa\u00efsos en desenvolupament, principalment a l\u2019\u00c0frica.<\/p>\n

Per\u00f2 aquesta aposta declarada per la cooperaci\u00f3 Sud-Sud amaga una altra cara de la pol\u00edtica exterior brasilera. \u201cEl Brasil t\u00e9 aquest discurs m\u00e9s solidari i m\u00e9s horitzontal que la cooperaci\u00f3 Nord-Sud, per\u00f2 al mateix temps exclou de les decisions a la societat civil. I no obstant aix\u00f2, hi \u00e9s molt present el sector privat\u201d, subratlla Enara Echart, investigadora de la Universitat Federal de Rio de Janeiro.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Nens menjant un apat preparat en el marc del programa Escuelas Sostenibles al municipi d\u2019Atiquizaya a El Salvador \/ BENO\u00ceT CROIS<\/figcaption><\/figure>\n

En l\u2019\u00e0mbit de l\u2019agricultura, el suport extern del Brasil als petits productors \u00e9s clarament minoritari. \u201cVan molt m\u00e9s cap al desenvolupament de l\u2019agronegoci i de l\u2019agricultura intensiva\u201d, apunta Echart. Un exemple \u00e9s el corredor de Nacala, una regi\u00f3 f\u00e8rtil de Mo\u00e7ambic que el govern d\u2019aquest pa\u00eds vol desenvolupar amb la cooperaci\u00f3 del Brasil per\u00f2 que va acabar beneficiant a les grans empreses brasileres i perjudicant als petits agricultors locals. \u201cAmb aquesta aposta per la cooperaci\u00f3 Sud-Sud, el Brasil no ha volgut tant canviar les regles del joc com ocupar un espai en l\u2019escenari internacional\u201d, conclou.<\/p>\n

Aquest projecte ha estat finan\u00e7at pel Centre Europeu de Periodisme (EJC) a trav\u00e9s del Innovation in Development Reporting Grant (www.journalismgrants.org).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A la casa de tova de la fam\u00edlia Mart\u00ednez, els fesols es couen lentament. Acompanyats d\u2019un parell de\u00a0tortillas\u00a0de blat de moro, compondran el modest sopar del dia. Igual que per a la trentena de fam\u00edlies de la comunitat rural de San Miguelito, un nucli de poblaci\u00f3 a\u00efllat al municipi de Cacaopera, a l\u2019oest del Salvador, […]<\/p>\n","protected":false},"author":230,"featured_media":14547,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[2,629,1266,551],"class_list":["post-14544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-determinants","tag-alimentacio","tag-alimentacio-escolar","tag-malnutricio","tag-nens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/230"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14544"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14544\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}