L\u2019al\u00b7l\u00e8rgia aliment\u00e0ria \u00e9s un problema de prevalen\u00e7a creixent a Catalunya. En nom\u00e9s 10 anys, les consultes per aquest motiu han passat del 8,7% (any 2005) al 12,6% (any 2015). Un dels \u00e0mbits en qu\u00e8 es detecta un increment s\u00f3n les al\u00b7l\u00e8rgies aliment\u00e0ries complexes per fen\u00f2mens de reactivitat encreuada entre prote\u00efnes al\u00b7lerg\u00e8niques presents a diverses especies, els anomenats \u201cpanal\u00b7l\u00e8rgens\u201d (reactivitat entre diversos aliments, entre aliments i p\u00f2l\u00b7lens o entre aliments i altres al\u00b7l\u00e8rgens ambientals). Tamb\u00e9 es detecta un increment de casos amb manifestacions cl\u00edniques menys cl\u00e0ssiques on el paper de l\u2019al\u00b7l\u00e8rgia aliment\u00e0ria pot ser rellevant.<\/p>\n
Sobre l’augment i les al\u00b7l\u00e8rgies com a problema de salut s’ha parlat a l’Hospital Universitari de Bellvitge durant el ‘III Mat\u00ed Al\u00b7l\u00e8rgia Bellvitge: al\u00b7l\u00e8rgia aliment\u00e0ria’ amb la pres\u00e8ncia tamb\u00e9 de\u00a0la Societat Catalana de Medicina Familiar i Comunit\u00e0ria (CAMFiC) i la Societat Catalana d\u2019Al\u00b7l\u00e8rgia i Immunologia Cl\u00ednica han organitzat aquest 19 de setembre la jornada \u201cIII Mat\u00ed . Al llarg d\u2019aquesta jornada, s\u2019ha abordat la problem\u00e0tica de l\u2019al\u00b7l\u00e8rgia a aliments tant des de la perspectiva de l\u2019atenci\u00f3 prim\u00e0ria com de l\u2019especialitzada, fent especial \u00e8mfasi en els aspectes cl\u00ednics, els factors de risc, el diagn\u00f2stic diferencial i els criteris de derivaci\u00f3.<\/p>\n
Segons ha destacat Maria Teresa Dordal, al\u00b7lerg\u00f2loga de l\u2019Hospital Universitari de Bellvitge i presidenta de la Societat Catalana d\u2019Al\u00b7l\u00e8rgia i Immunologia Cl\u00ednica, \u00ab\u00e9s necessari instruir els professionals de l\u2019atenci\u00f3 prim\u00e0ria en compet\u00e8ncies sobre com identificar els pacients amb al\u00b7l\u00e8rgia a aliments, entendre els mecanismes responsables, millorar el maneig de possibles reaccions al\u00b7l\u00e8rgiques, saber donar resposta al dubtes que els pacients plantegen en relaci\u00f3 a aquesta patologia i con\u00e8ixer els criteris de derivaci\u00f3 a l\u2019al\u00b7lerg\u00f2leg\u00bb.<\/p>\n
Com s’ha fet pal\u00e8s, els metges de fam\u00edlia, com a porta d’entrada al sistema sanitari, s\u00f3n els primers responsables del diagn\u00f2stic inicial i el tractament dels pacients amb al\u00b7l\u00e8rgies a aliments. Segons explica el Dr. Ionuc Chiriac, coordinador del grup d\u2019al\u00b7l\u00e8rgies de la CAMFiC, \u201cla valoraci\u00f3 inicial no \u00e9s f\u00e0cil donada la gran variabilitat dels s\u00edmptomes que poden presentar els pacients, diferenciant entre diverses patologies amb presenta\u00adcions de vegades similars com les al\u00b7l\u00e8rgies, les intoler\u00e0ncies o les toxiinfeccions aliment\u00e0ries. La majoria d’aquests pacients es queden en atenci\u00f3 prim\u00e0ria per a control i seguiment, i nom\u00e9s els casos severs o dubtosos els derivem a l’al\u00b7lerg\u00f2leg\u201d.<\/p>\n
Segons dades de la Comissi\u00f3 Europea, 7 de cada 10 reaccions al\u00b7l\u00e8rgiques greus es produeixen menjant fora de casa, i, concretament, un 20% tenen lloc a les escoles.\u00a0 L\u2019ou i la llet s\u00f3n els aliments m\u00e9s sovint implicats en el cas dels nens, mentre que en majors de 14 anys ho s\u00f3n la fruita (especialment el pr\u00e9ssec) i els fruits secs. Gaireb\u00e9 la meitat dels pacients presenten erupcions cut\u00e0nies (urtic\u00e0ria), per\u00f2 en un de cada quatre casos l\u2019al\u00b7l\u00e8rgia es manifesta en forma d\u2019anafilaxi, una reacci\u00f3 al\u00b7l\u00e8rgica generalitzada greu potencialment mortal.<\/p>\n
Teresa Dordal ha recordat que \u00aben el cas de les reaccions al\u00b7l\u00e8rgiques greus, la identificaci\u00f3 i el tractament preco\u00e7os s\u00f3n fonamentals per evitar desenlla\u00e7os fatals\u00bb. Un altre aspecte que ha destacat \u00e9s \u00abla import\u00e0ncia de diferenciar adequadament les reaccions pr\u00f2piament al\u00b7l\u00e8rgiques d\u2019altres reaccions sense cap mecanisme immunol\u00f2gic subjacent, com ara les intoler\u00e0ncies aliment\u00e0ries\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019al\u00b7l\u00e8rgia aliment\u00e0ria \u00e9s un problema de prevalen\u00e7a creixent a Catalunya. En nom\u00e9s 10 anys, les consultes per aquest motiu han passat del 8,7% (any 2005) al 12,6% (any 2015). Un dels \u00e0mbits en qu\u00e8 es detecta un increment s\u00f3n les al\u00b7l\u00e8rgies aliment\u00e0ries complexes per fen\u00f2mens de reactivitat encreuada entre prote\u00efnes al\u00b7lerg\u00e8niques presents a diverses especies, […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14893,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[1473,2],"class_list":["post-17464","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recerca","tag-allergia","tag-alimentacio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17464"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17464\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazing-bassi.82-223-8-23.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}